たまねぎは薄切り、ジャガイモは皮をむいて半分か4つに切ります。

ベーコンは3-4cm幅に切ります。かたまりの場合は食べやすい大きさのブロック状に切ります。

鍋に油を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらジャガイモを入れます。さらに軽く絞ったザワークラウトを投入。

少し炒めたらひたひたになるくらいの水を入れて、沸騰したらソーセージとベーコンを入れます。

水分がだいぶなくなったら(水分の量はお好みで)、塩コショウで味を調えます。