
三色酢の物
さっぱりしていて箸休めになります。漬けて次の日くらいが味がしみておいしいです。
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実家の母の味。
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実家の母の味。
大根、にんじん、きゅうりはすべて同じくらいの細めの拍子木切りにします。
切った野菜を全部タッパーに入れて、上からしょうゆと酢をドボドボかけてちょうどいい酢じょうゆ味にします。
ごま油もちょっと入れます。
タッパーのふたを閉めて、冷蔵庫に入れて味をなじませます。その日の夕食でもいいですが、次の日も味がしみてGood。
基本は3つの野菜ですが、時々わかめが入っていたり、ゆでたイカやきのこが入ってたりしました。
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