野菜たっぷり☆春雨の炒め物
みるきーうぇい @cook_40030817
春雨を水で戻さないので、肉・野菜の旨みをたっぷり吸収＾＾
絶妙なぷりぷり感がgoodです♪
野菜から出た水分も水っぽくなりません＾＾
このレシピの生い立ち
テレビ「はなまるマーケット」で、水で戻さないで作る春雨の炒め物を作っていたのを思い出しながら作りました。「春雨を戻さないで使うこと」以外は、材料と味付けは変わってると思います＾＾；
野菜たっぷり☆春雨の炒め物
春雨を水で戻さないので、肉・野菜の旨みをたっぷり吸収＾＾
絶妙なぷりぷり感がgoodです♪
野菜から出た水分も水っぽくなりません＾＾
このレシピの生い立ち
テレビ「はなまるマーケット」で、水で戻さないで作る春雨の炒め物を作っていたのを思い出しながら作りました。「春雨を戻さないで使うこと」以外は、材料と味付けは変わってると思います＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を水でもどさずにキッチンバサミで3等分に切る。
キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、赤ピーマンは細切りにする。
ニラは、3cm幅に切る。
- 2
フライパン(もしくは中華鍋)にごま油を熱し、豚肉を中火で炒める。
- 3
春雨を加えて軽く炒める。
- 4
ニンジン、玉ねぎを加えて軽く炒め、キャベツ、赤ピーマン、ニラを加えて炒める。
- 5
★の調味料を合わせて、フライパンにまわしかける。
- 6
調味料と野菜から出た水分を春雨が吸い込んで、ほどよく戻るまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
春雨を水でもどさないで炒めることで、水っぽくなるのを防ぎます。春雨を切る時にかなり力がいるので、春雨を薄めに持って切ると少し楽だと思います。
春雨めんどうだったら切らないでぶちこんでもＯＫです＾＾；
つくれぽ
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