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母とコラボの大根めし
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母とコラボの大根めし-レシピのメイン写真

母とコラボの大根めし

のんぷ
のんぷ @cook_40021477

母にアドバイスを求めつつ作った大根めし♪簡単でなつかしい味にできあがりました(*^-^)
このレシピの生い立ち
家にあるもので炊き込みご飯を作ろう！と思い立ち、遊びに来ている母に聞きつつ作りました。

母にアドバイスを求めつつ作った大根めし♪簡単でなつかしい味にできあがりました(*^-^)
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のんぷ
のんぷ @cook_40021477

母にアドバイスを求めつつ作った大根めし♪簡単でなつかしい味にできあがりました(*^-^)
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家にあるもので炊き込みご飯を作ろう！と思い立ち、遊びに来ている母に聞きつつ作りました。

母にアドバイスを求めつつ作った大根めし♪簡単でなつかしい味にできあがりました(*^-^)
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材料

２合分
  • ☆油揚げ １枚
  • ☆大根 1/5本くらい
  • ☆みりん 大さじ１
  • しらす ２０ｇ
  • だし汁 ２カップ
  • 酒 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１
  • おこのみで塩 少々
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作り方

  1. 1

    熱湯をかけて油抜きした油揚げ、大根を細切りしテフロン加工のフライパンで炒め（油は使わずに）こんがり焼き色がついたらみりんをまわし入れ軽く炒めます

    • 母とコラボの大根めし作り方1写真
  2. 2

    洗って水気を切ったお米にあら熱をとった１としらすなど他の材料をすべて加えて炊飯器で炊きます

    • 母とコラボの大根めし作り方2写真
  3. 3

    あれば柚子皮の千切りなどを加えて軽く混ぜ合わせるとおいしいです♪

    • 母とコラボの大根めし作り方3写真

コツ・ポイント

しらすが生臭く感じるときは、炊く前に分量の「酒大さじ１」につけておくと生臭さが気にならなくなるそうです(*^-^)　今回はだしをとった干ししいたけも混ぜて炊いてみました。

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のんぷ
のんぷ @cook_40021477
2007/02/07 07:55に公開
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大根 しらす 酒 油揚げ

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