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+レア生チョコ風チーズケーキ+
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+レア生チョコ風チーズケーキ+-レシピのメイン写真

+レア生チョコ風チーズケーキ+

ぇな仔
ぇな仔 @cook_40032636

混ぜて冷やすだけでできる簡単チョコチーズケーキ。程よい甘さと濃厚なチーズの味が絶妙ですw
後日、写真もUPしますー
このレシピの生い立ち
バレンタインシーズンということで、クラスで結構人気のあるチーズケーキにチョコを混ぜることはできないかということで考えてみました。
自分的には好きな味になったのですが、皆さんのお口にも合うと嬉しいです。

混ぜて冷やすだけでできる簡単チョコチーズケーキ。程よい甘さと濃厚なチーズの味が絶妙ですw
後日、写真もUPしますー
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自分的には好きな味になったのですが、皆さんのお口にも合うと嬉しいです。

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ぇな仔
ぇな仔 @cook_40032636

混ぜて冷やすだけでできる簡単チョコチーズケーキ。程よい甘さと濃厚なチーズの味が絶妙ですw
後日、写真もUPしますー
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バレンタインシーズンということで、クラスで結構人気のあるチーズケーキにチョコを混ぜることはできないかということで考えてみました。
自分的には好きな味になったのですが、皆さんのお口にも合うと嬉しいです。

混ぜて冷やすだけでできる簡単チョコチーズケーキ。程よい甘さと濃厚なチーズの味が絶妙ですw
後日、写真もUPしますー
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自分的には好きな味になったのですが、皆さんのお口にも合うと嬉しいです。

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材料

およそ4人分
  • ビターチョコ 60g
  • クリームチーズ 150g
  • 生クリーム 100g
  • 砂糖 50g
  • 粉ゼラチン 少々
  • 練乳 適量
  • ラム酒 適量
  • バター 10g
  • クッキー 6枚
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作り方

  1. 1

    クッキーを粉々に砕き、溶かしたバターを混ぜて容器に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

    • +レア生チョコ風チーズケーキ+作り方1写真
  2. 2

    チョコを適当な大きさに砕いておく。
    同時にクリームチーズも常温に戻しておく。

  3. 3

    クリームチーズを湯煎して滑らかになるまで混ぜる。

    • +レア生チョコ風チーズケーキ+作り方3写真
  4. 4

    滑らかになったクリームチーズに砂糖と練乳をまぜる。

  5. 5

    生クリームを沸騰寸前(80度くらい)まで火にかけ、それにチョコを加えて溶かす。
    ラム酒を入れる場合はここで風味付け程度に。

    • +レア生チョコ風チーズケーキ+作り方5写真
  6. 6

    4と5を混ぜ合わせ、好みで粉ゼラチンを加える。

  7. 7

    6を1の容器にいれ、冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

甘党の方はビターチョコではなくミルクチョコでもOK。練乳で甘さを加減してください。生クリームとチョコは熱しすぎると固まりにくくなる可能性があるので温度を上げすぎないよう注意。また、チーズの量が多ければそれだけ味が濃厚になり、チョコの甘味が薄くなってしまうので調節してください。粉ゼラチンを入れるほどケーキは硬くなります。

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ぇな仔
ぇな仔 @cook_40032636
2007/02/07 08:00に公開
一人暮らしするのでレパートリー増やしたいですー
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このレシピのキーワード

ケーキ 生チョコ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン バター ダークチョコレート ラム酒 コンデンスミルク

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