卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせます

あたためた牛乳を少しずつ加えます
（お風呂よりも熱いくらい。沸騰させないで）

２を鍋に入れ、弱～中火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜる（沸騰させないで）
とろみがついたら、火から下ろして冷まし、粗熱がとれたらバニラエッセンスを加える

ボールに生クリームを入れ、泡立てる
（夏季は氷水をあてながら泡立てると、やりやすいです）

７分立てくらい。このくらいです

５に３を入れ、混ぜる

口の広い器にうつして冷凍庫に入れます。
（金属製のパットが一番冷えやすいですが、我が家はいつも四角いタッパを使ってます）

一時間後。
回りが固まってきます。
全体をスプーンで混ぜて、また冷凍庫へ

更に一時間後。
半分以上固まっています。もう一度かき混ぜて冷凍庫へ

完成！
とってもおいしいからビックリしますよ！