豚肉は1口大に切る。じゃがいもはスライサーで薄～く薄～くスライスするし、水にさらす。にんにくは薄切りにする。

フライパンに油をひき、にんにくと豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、じゃがいもの水をよく切って加える。じゃがいもが透き通ってきたら皿に盛る。
※炒めすぎに注意！