オーブン用シートをバットの大きさに切り、バットの内側に敷き込み、ホッチキスで四隅留めます。

ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜます。砂糖を加えなめらかになるまですり混ぜます。

【2】に卵を1個づつ割り入れ、そのつど混ぜ合わせます。

小麦粉を万能こし器を通してふるい入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜて、生クリームとレモン汁を加え、さらに混ぜます。

ブルーベリーは仕上げ用におおさじ2を取り分け、残りを凍ったまま加え手早くさっくりと混ぜます。

【5】を【1】に流し入れ、バットを台に3～4回打ちつけて、生地の中の余分な空気を抜きます。表面に仕上げ用のブルーベリーを均等にちらします。

【6】を170℃のオーブンで40分ほど焼き、表面全体がきつね色になったら焼きあがり、冷ましたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

《ブルーベリーソース》
耐熱器に材料を入れて混ぜます。

【8】をラップにかけ電子レンジで2～3分加熱し、ざっと混ぜ冷めたら冷蔵庫に入れて冷やします。

【7】を好みの形に切り、お皿にのせて【9】のソースを添えて出来上がりです！！