卵白消費５～６個☆白身だけシフォンケーキ

Name: 卵白消費５～６個☆白身だけシフォンケーキ
Yield: 直径１７cmシフォン型
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 １９０g（５～６個分）; グラニュー糖 ９０g; 小麦粉 ７０g; 牛乳 ３０ml; サラダ油 ３０ml

よくプリンを作るので、卵白が余ってしまいます。そんな時に冷凍庫にたまった卵白をいっきに消費でき、やさしい味わいでおやつや朝食にぴったりのレシピです☆アイスやメープルや蜂蜜を添えて豪華に食べてもよし、もちろんそのままフワフワでもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
母が教えてくれたレシピです。いつも卵白が余ったときに作ります！

このレシピの生い立ち
母が教えてくれたレシピです。いつも卵白が余ったときに作ります！

材料

直径１７cmシフォン型

1

オーブンを１８０度に余熱する。
2

卵白にグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。（卵白は冷凍庫に保存されていたものならば、半解凍状態で泡立てていくと短時間で固いメレンゲになる！！）
3

小麦粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。（この時、少しパサパサしているが大丈夫！！）
4
牛乳を加えて混ぜる。サラダ油も加えてまぜる。（混ぜすぎないように注意！）
5

シフォン型に生地を入れる。流れにくい生地なので、ゴムベラで押し込んで、隙間ができないように軽く押さえながら入れる。
6
エア抜きをし、オーブンで２７～３０分焼く。竹串をさして付いてこなければOK！逆さまにして冷ます。
7

２００７年１１月３日１０人達成いたしました！！ありがとうございます！！！