火から下ろして熱いうちにバター、砂糖、メープルシロップを加え、さつまいもをフォークでつぶしながら混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。

牛乳をさつまいもの水分によって加減しながらやわらかくなりすぎないように少しずつ加え、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

オレオをはがし１枚ずつにする。クリームがついたままその上にスイートポテトクリームをドーム状に丸くのせる。オーブンシートを敷いた上に並べる。

卵を溶きほぐして表面にはけでぬる。アーモンドスライスを上にのせる。オーブンは２００℃に予熱する。

オーブンに入れて１５分焼く。出来上がり。