**お花見弁当**お手軽に
*鶏唐揚げの甘酢漬 *ｻｰﾓﾝと大葉の手まり寿司 *薄焼き卵おにぎり *鶏そぼろ入り卵焼き *ｱｽﾊﾟﾗﾍﾞｰｺﾝ その他… 彩りをよくする為、色々な具材でおにぎりを巻きました☆彡
このレシピの生い立ち
我が家で人気のあったおかずです。誰でも簡単に出来ます！
お母さんから教えてもらって作ったのですが、今回お弁当でも一番好評でした。赤とうがらしは入れすぎに注意を…しみこませている間に思っているよりも辛くなるので、調味料合わせた段階では物足りなくても、しみこませちょうどいい位になるはず。私は半本くらいで十分でしたよ。
**お花見弁当**お手軽に
*鶏唐揚げの甘酢漬 *ｻｰﾓﾝと大葉の手まり寿司 *薄焼き卵おにぎり *鶏そぼろ入り卵焼き *ｱｽﾊﾟﾗﾍﾞｰｺﾝ その他… 彩りをよくする為、色々な具材でおにぎりを巻きました☆彡
このレシピの生い立ち
我が家で人気のあったおかずです。誰でも簡単に出来ます！
お母さんから教えてもらって作ったのですが、今回お弁当でも一番好評でした。赤とうがらしは入れすぎに注意を…しみこませている間に思っているよりも辛くなるので、調味料合わせた段階では物足りなくても、しみこませちょうどいい位になるはず。私は半本くらいで十分でしたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯に（酢飯用調味料）をあわせてかけて、平らにお皿に乗せて、冷ましておく。
- 2
鶏もも肉を適当な大きさにカットする。
そこに醤油・酒・ネギ（青い部分）を入れたボウルにカットした鶏肉を入れて、よくもみこんで、しばらく置く - 3
卵2個を割り、牛乳、だしの素を入れて、よく混ぜる。そこの鶏そぼろを加えて、さっとまぜる。
- 4
3で混ぜたものフライパンに流し込み、厚焼き玉子を作る。形が崩れやすいので、まきすで整える。
- 5
2の汁気を軽く取り、片栗粉と薄力粉をまぶして、余計な粉を軽くはたく。
- 6
ボールに（鶏からあげ用甘酢）の材料をあわせておく。
- 7
その後、165度前後で5～6分かけてゆっくりあげる。最後に温度をあげて、カラっとする。
- 8
油をよくきった後、6にから揚げを入れて、よく混ぜる。そのまま、少しの間置いておく。
- 9
ｱｽﾊﾟﾗは熱湯でさっとゆで、1本を3等分にして、ベーコンで巻く。爪楊枝でさして、最初は弱火でじっくりと焼いて、最後にこげめをつける。
- 10
ｻｰﾓﾝを適当な厚さに切る。
大葉を軽く水で洗い、水分をよくふき取る。
薄焼き卵を1枚作り、4等分に切る。 - 11
1の酢飯を適当な大きさに丸め、ラップにｻｰﾓﾝを並べてそこに酢飯を置いて巻き、形を整える。
- 12
ラップに大葉、ｻｰﾓﾝを敷き、そこに丸めたご飯を乗せて、形を整える。（ご飯は酢飯じゃなくて、普通のご飯にゴマを混ぜてみると美味しいですよ）
- 13
ご飯にﾜｶﾒ（私は生ﾜｶﾒのふりかけを使いました）を混ぜて、薄焼き卵で巻く（11と同じ要領でラップを使って巻く）
- 14
最後にお弁当に詰めて、出来上がり♪
コツ・ポイント
この鶏の唐揚げは冷めても美味しいのがﾎﾟｲﾝﾄ！
ネギを多めに入れた方が彩りもｷﾚｲで味も良し。めんどくさい場合は、下味無しでもこの甘酢なら十分美味しくできます。
つくれぽ
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