ご飯に（酢飯用調味料）をあわせてかけて、平らにお皿に乗せて、冷ましておく。

鶏もも肉を適当な大きさにカットする。
そこに醤油・酒・ネギ（青い部分）を入れたボウルにカットした鶏肉を入れて、よくもみこんで、しばらく置く

卵2個を割り、牛乳、だしの素を入れて、よく混ぜる。そこの鶏そぼろを加えて、さっとまぜる。

3で混ぜたものフライパンに流し込み、厚焼き玉子を作る。形が崩れやすいので、まきすで整える。

2の汁気を軽く取り、片栗粉と薄力粉をまぶして、余計な粉を軽くはたく。

ボールに（鶏からあげ用甘酢）の材料をあわせておく。

その後、165度前後で5～6分かけてゆっくりあげる。最後に温度をあげて、カラっとする。

油をよくきった後、6にから揚げを入れて、よく混ぜる。そのまま、少しの間置いておく。

ｱｽﾊﾟﾗは熱湯でさっとゆで、1本を3等分にして、ベーコンで巻く。爪楊枝でさして、最初は弱火でじっくりと焼いて、最後にこげめをつける。

ｻｰﾓﾝを適当な厚さに切る。
大葉を軽く水で洗い、水分をよくふき取る。
薄焼き卵を1枚作り、4等分に切る。

1の酢飯を適当な大きさに丸め、ラップにｻｰﾓﾝを並べてそこに酢飯を置いて巻き、形を整える。

ラップに大葉、ｻｰﾓﾝを敷き、そこに丸めたご飯を乗せて、形を整える。（ご飯は酢飯じゃなくて、普通のご飯にゴマを混ぜてみると美味しいですよ）

ご飯にﾜｶﾒ（私は生ﾜｶﾒのふりかけを使いました）を混ぜて、薄焼き卵で巻く（11と同じ要領でラップを使って巻く）

最後にお弁当に詰めて、出来上がり♪