豚ロース肉に塩コショウで下味をつけておく。にんにくは真ん中の芯を取って、薄切りに。

大根おろしをつくり、大葉は千切りにする。

フライパンにサラダ油を少し大目に入れて　にんにくで香りをつけた後、小麦粉をつけた豚肉をのせ、両面焼く。

肉に火が取ったら　皿にとり、大根おろしと大葉をたっぶりのせて、ポン酢をかけて　いただきます。