ご飯がすすむ君★イカと大根の煮物

ご飯がすすむ君★イカと大根の煮物-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ君★イカと大根の煮物

くぅさん @cook_40033100

簡単ですが、おかずに最適！ご飯がめちゃくちゃ進みます。
このレシピの生い立ち
お給料前に、リーズナブルに冷凍していたイカを使って料理しました。

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お給料前に、リーズナブルに冷凍していたイカを使って料理しました。

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くぅさん @cook_40033100

簡単ですが、おかずに最適！ご飯がめちゃくちゃ進みます。
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お給料前に、リーズナブルに冷凍していたイカを使って料理しました。

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材料

2人分

イカ 1ぱい
大根 350ｇ
水 800ｃｃ
ダシの素大さじ1・1/2
お酒大さじ3
みりん大さじ2
濃口醤油 50ｃｃ
薄口醤油大さじ1

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作り方

1

イカは胴とゲソに分けて、内臓を取り胴は1ｃｍ幅位のリング状に切り、ゲソはお好みの大きさに切って、軽く湯通ししておく。大根は食べやすい大きさに切る。
2

お鍋に分量の水を入れ、沸騰したら大根を入れ弱火で暫く煮立たせる。(軽く透明になるまで)
3

お鍋に、調味料とイカを全て入れる。
落し蓋をして、弱火で30～35分煮込んで、大根に味がシミ込めば完成(*^^)v

コツ・ポイント

完成してから、暫くお鍋に入れて味を馴染ませると、味がよくしみこみます。味付けはお醤油を最後に入れて、辛くならない様に味を見ながら入れて下さい。

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くぅさん @cook_40033100

2007/03/02 12:57に公開

食べたい物の為なら、時間が掛かっても平気でーすo(*･ω･)ﾉｧｨこれからも食卓が定番化しない様に、勉強させて頂きます♪(･ω･)ﾉ

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このレシピのキーワード

煮物ご飯イカ大根酒

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