そば粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

りんごは薄切りにしておく。

ボウルに卵を溶きほぐし、ハチミツ、サラダ油の順に入れ泡立てるようによく混ぜる。

粉類うを加え、粉っぽさが残るうちにりんご、レーズンを加える。

180℃のオーブンで40分焼く。（30分焼いて焼き色がついたらアルミをかぶせると良いです。）