Ayam Sambal Daun Kemangi

Name: Ayam Sambal Daun Kemangi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 siung bawang putih + garam haluskan (untuk bum; 1 ekor ayam; 1 liter air; 1 buah Bumbu Halus:; 6 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sendok teh terasi; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya lada; secukupnya cabai rawit/cabai merah/sesuai selera; 2 ikat kemangi, ambil daunya saja cuci bersih; secukupnya penyedap rasa; 5 sendok makan minya goreng untuk menumis

Raydita P @rayditaph

harumnya daun kemangi bikin pengen nambah terus :)

Lebih banyak

Ayam Sambal Daun Kemangi

Raydita P @rayditaph

harumnya daun kemangi bikin pengen nambah terus :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

5 porsi

3 siungbawang putih + garam haluskan (untuk bum
1 ekorayam
1 literair
1 buahBumbu Halus:
6 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sendok tehterasi
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyalada
secukupnyacabai rawit/cabai merah/sesuai selera
2 ikatkemangi, ambil daunya saja cuci bersih
secukupnyapenyedap rasa
5 sendok makanminya goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

ungkep ayam bersama air dan bawang putih yg telah dihaluskan. diamkan hingga matang. angkat lalu goreng sebentar di api besar hanya untuk mendapatkan kulit yg coklat keemasan. sisihkan.
2

panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. lalu masukan cabai, tumis hingga harum dan matang.
3

masukkan daun kemangi, aduk hingga agak layu lalu masukkan ayam. beri lada garam gula dan penyedap rasa sesuai selera.
4

aduk dan diamkan ayam sebentar hingga bumbu meresap. angkat dan sajikan dengan nasi putih.