長いもをすりおろし、卵、だしの素、塩を加えよく混ぜ合わせる。

そこへニラ、人参、ねぎ、コーンを加えよく混ぜる。
人参は細い千切りにする（火が通りやすいように！）

フライパンを熱し、ごま油を薄く敷いて、スプーンで山盛りすくって落とす。
火は中火で。