ふっくらつやつや色鮮やかな豆ご飯

Name: ふっくらつやつや色鮮やかな豆ご飯
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うすいえんどう（グリーンピース） 250ｇ～270ｇ; 米 1.5合; もち米 0.5合; 昆布 10ｃｍ; 塩 小さじ1; 酒 大さじ1

この方法だと、うすいえんどうがふっくらつやつや、グリーンが鮮やかに仕上がる豆ご飯です。
春になると必ず作る一品です♪
このレシピの生い立ち
母がいつもこの方法で豆ご飯を作っていました。

材料

2～3人分

1

米ともち米をあわせて、炊く30分前に水で洗ってからざるにあげておく。
2

えんどう豆をさやから取り、水でささっと洗う。（さやは捨てないで少し残しておく）沸騰したお湯に塩をまぶしたえんどう豆を入れ、10分茹でる。茹でたら、水道の水をほんのすこ～し出して、水を加えながらゆっくりっゆくりと冷ます。
3

炊飯器に洗っておいた米・もち米を入れ、炊飯器の目盛りどおり水を加える。塩を加えよく混ぜてから、昆布、先ほど置いておいたさやを入れ、炊く。
（さやは、よく洗って水を切っておく）
4

ご飯が炊けたら、さや、昆布を取り出し、先ほど茹でて冷ましておいたえんどう豆を加え、10分蒸らす。最後に日本酒を加えふっくら混ぜて出来上がり。