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オーブンいらずのふわふわパン
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オーブンいらずのふわふわパン-レシピのメイン写真

オーブンいらずのふわふわパン

マグマねーさんスペシャル
マグマねーさんスペシャル @cook_40018828

ID:22631333のむぅさんのレシピをアレンジ。炊飯器で発酵~焼き上げでオーブンなしでふわふわのパンが焼ける証明が出来た!

このレシピの生い立ち
オーブンを壊してまだ新しいのが配達されない時に作りました。ふわふわのパンが食べたい怨念にも似た執念で。
今はオーブンはありますが時々このパンを焼いています。

ID:22631333のむぅさんのレシピをアレンジ。炊飯器で発酵~焼き上げでオーブンなしでふわふわのパンが焼ける証明が出来た!

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オーブンを壊してまだ新しいのが配達されない時に作りました。ふわふわのパンが食べたい怨念にも似た執念で。
今はオーブンはありますが時々このパンを焼いています。

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オーブンいらずのふわふわパン

マグマねーさんスペシャル
マグマねーさんスペシャル @cook_40018828

ID:22631333のむぅさんのレシピをアレンジ。炊飯器で発酵~焼き上げでオーブンなしでふわふわのパンが焼ける証明が出来た!

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オーブンを壊してまだ新しいのが配達されない時に作りました。ふわふわのパンが食べたい怨念にも似た執念で。
今はオーブンはありますが時々このパンを焼いています。

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材料

  • ホットケーキミックス 100g
  • 強力粉 200g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • バター又はサラダオイル 大さじ1.5(省くことも可)
  • ぬるま湯 170cc
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作り方

  1. 1

    材料をボールに入れ心を込めて捏ねること15分位。
    炊飯器の釜(バターか油を薄く塗った方がいいかも)にセット。

    • オーブンいらずのふわふわパン作り方1写真
  2. 2

    保温10分、消して30分置くと膨らんだ~。(第一次発酵完了)

    • オーブンいらずのふわふわパン作り方2写真
  3. 3

    2にパンチしてガスを抜く。
    5等分にして再びセット。

    • オーブンいらずのふわふわパン作り方3写真
  4. 4

    我が家の炊飯器では保温10分、放置30分で第二次発酵完了。

    • オーブンいらずのふわふわパン作り方4写真
  5. 5

    炊飯スイッチオン!
    炊き上がったら(焼きあがったら)裏返しにして再び炊き上がりまで。
    するとふわふわパンが炊飯器でも出来た。

    • オーブンいらずのふわふわパン作り方5写真
  6. 6

    ワンポイントアドバイス1:焼き上がったらすぐに釜から出して下さい。そのまま放置すると表面がシワになります。

    • オーブンいらずのふわふわパン作り方6写真
  7. 7

    ワンポイントアドバイス2:最初の”焼き”で炊飯が終わる前にチェックして表面が乾いていればもうひっくり返しても良いです。

  8. 8

    外がカリカリに焼ける場合は次回から時間の調節を試みる手もありそうですね。

  9. 9

    報告によるとパン焼きの温度に達しなかった炊飯器もあるようです。

  10. 10

    ★★★★★★★★
    多忙の為、つくれぽにはコメント無しで掲載させて頂くことをお許し下さい。
    (でもつくれぽはしっかり拝見させております。)
    ★★★★★★★★

  11. 11

コツ・ポイント

釜は5号炊き用です。※炊飯器はパン焼き機能付きのもの以外、本来パンを焼く為のものではありません。機種によっては発酵に必要な温度以上に内釜が熱くなるものもあるようです。(特に内釜が薄い物。)

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マグマねーさんスペシャル
マグマねーさんスペシャル @cook_40018828
2006/04/11 08:46に公開
食は人生で一番興奮すること。多忙につき、つくれぽへのコメントをお返しすることが難しい状況であることをお許し下さい。
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 ホットケーキミックス

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