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牛肉と根菜の炒め物
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牛肉と根菜の炒め物-レシピのメイン写真

牛肉と根菜の炒め物

フィノ
フィノ @cook_40022738

IHアカデミーの課題レシピ用に家にあるもので炒め物を作ってみました。旦那には好評でしたのでこれからも少し具材を変えて作っていこうと思います。レンコンを縦に切って食感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
IHアカデミーの炒め物レシピの開発でした、うちにあったのもでちゃちゃっと・・・

IHアカデミーの課題レシピ用に家にあるもので炒め物を作ってみました。旦那には好評でしたのでこれからも少し具材を変えて作っていこうと思います。レンコンを縦に切って食感を楽しんでください。
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牛肉と根菜の炒め物

フィノ
フィノ @cook_40022738

IHアカデミーの課題レシピ用に家にあるもので炒め物を作ってみました。旦那には好評でしたのでこれからも少し具材を変えて作っていこうと思います。レンコンを縦に切って食感を楽しんでください。
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材料

  • 牛肉薄切り 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • れんこん 15センチ程
  • 人参 小さいの1/2本
  • しいたけ 1パック(6個入り)
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • あればベビーリーフなど葉野菜 適量
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作り方

  1. 1

    人参、レンコンを同じぐらいの太さに切り揃える。しいたけスライス、たまねぎも同じぐらいの太さに切る

    • 牛肉と根菜の炒め物作り方1写真
  2. 2

    油をひいたフライパンに材料を入れ強火で炒めます(IH7)IHの場合鍋を振らなくてもへら二本で底から混ぜる方が効率よく火が通ります。

    • 牛肉と根菜の炒め物作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ったら肉を加え炒めます。肉の色が変われば☆の調味料を加え塩コショウで味を調え最後にごま油、すりごまを加えます。

  4. 4

    盛り付けして完成!

コツ・ポイント

れんこんのしゃきしゃきがおいしいです。野菜の大きさを揃えるのがポイントかな。

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フィノ
フィノ @cook_40022738
2006/02/23 02:22に公開
最近は米粉の適当お菓子をよく作ってます。その時のあるもの、気分なのでレシピアップ出来ず・・・そういう時に限って子供からまた作ってと言われる。つくれぽありがとうございます。つくれぽへの返信がまた出来るようになってたのですね😅仕様良く変わるので放置気味です🙏
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ にんじん れんこん 牛スライス 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17475278
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