関西のお店の味！我が家のお好み焼き♪

Name: 関西のお店の味！我が家のお好み焼き♪
Yield: ６～８枚くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●小麦粉 ３００ｇ; ●出し汁〈顆粒だし大さじ１＋水２７０） ２７０ｃｃ; ●塩 １つまみ; ●牛乳 １００ｃｃ; ●グラニュー糖〈砂糖可） 小さじ１; ●卵 １個; ●ベーキングパウダー 小さじ２; ●長いも大〈すりおろし） １５ｃｍくらい; ● お玉１杯強; ○キャベツ〈千切り） ボール３/４まで（軽く２つかみくらい）; ○青ネギ〈小口切り） 適量; ○イカ下足（１ｃｍ幅） 適量; ○揚げ玉、桜海老、紅生姜 適量; ○卵 １個; ☆豚、イカ、エビなど 適量; ★とんかつソース＋ケチャップ 大さじ２～＋大さじ１～; ★マヨネーズ 適量; かつをぶし、青のり 適量

あっこりんママ @atkkorin

ふわふわ、サクサクのお好み！誰に出しても大好評です。１度食べたら止められないよ♪ 面倒な様に思いますが意外に簡単❤
このレシピの生い立ち
色々な粉、レシピも見ましたが、思考錯誤で、やっと完璧？なのが出来ました　＾＾

関西のお店の味！我が家のお好み焼き♪

あっこりんママ @atkkorin

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

６～８枚くらい

●小麦粉３００ｇ
●出し汁〈顆粒だし大さじ１＋水２７０）２７０ｃｃ
●塩１つまみ
●牛乳１００ｃｃ
●グラニュー糖〈砂糖可）小さじ１
●卵１個
●ベーキングパウダー小さじ２
●長いも大〈すりおろし）１５ｃｍくらい
〈１人分）
● お玉１杯強
○キャベツ〈千切り）ボール３/４まで（軽く２つかみくらい）
○青ネギ〈小口切り）適量
○イカ下足（１ｃｍ幅）適量
○揚げ玉、桜海老、紅生姜適量
○卵１個
トッピング
☆豚、イカ、エビなど適量
ソース
★とんかつソース＋ケチャップ大さじ２～＋大さじ１～
★マヨネーズ適量
かつをぶし、青のり適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
●の材料を混ぜ合わせ、１時間ほど冷蔵庫で休ませる。粉は振るった方がダマになりにくい。（面倒なので私はそのまま。寝かせてから混ぜてます）※お玉で生地を持ち上げ弾力があるくらいが良い。
2
キャベツ、青ネギ、イカなどの下処理をしておく。イカの胴は適当な大きさに切っておく。下足は１ｃｍ幅
3
１人分ずつお玉１杯強の生地○を入れスプーンで空気を入れる様に混ぜる。〈混ぜすぎＸ）
4
ホットプレートは事前に温め〈弱火）油〈分量外）を敷いた上で３をのせ、お好きなトッピングを上にのせる。中火で２～３分。ひっくり返し弱火にし蓋をして５～６分。
5
蓋を取り強火にし１分。ひっくり返し、ソースをかけてハケで塗って出来上がり♪ （２枚焼いてます。）
あくまで温度、時間は目安にして下さい。