白玉粉には水を、上新粉には熱湯を加えて、それぞれしっかりと練る。

二つの生地を合わせてよくこね、１５個のだんごにして熱湯で茹でる。だんごが浮いてきたら水に取り、ぬめりを取る。

＜たれの作り方＞
水、砂糖、醤油を合わせて耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで１分３０秒加熱。

一旦レンジから取り出して、同量の水で溶いた片栗粉を加えて更に２０秒加熱。取り出したら、よく混ぜる。

４のたれをだんごにかけて出来上がり。