鍋に油を入れクミンシードを弱火で炒める。香りが出たら玉ねぎを加え、じっくり30分程炒める。パサつきくっつく様であれば、途中少量の水（分量外）を加えながら、根気よく。。にんにく、生姜も加え炒める。

トマト缶を加え、トマトを潰しながら更に炒める。●調味料を加え、全体が馴染んだら、大きめにカットした鶏肉を投入。表面の色が変わるくらいに炒めたら水を入れしばらく煮る。

◇調味料を加え1日目は終了。　この時点では、まだ美味しいと言えるものではありませんので、ご安心を。　2日目、サラサラの状態がもったりなるまで混ぜながら煮詰めます。　じっくり、じっくり。。

そして、３日目。少し水を加え、なめらかにしてもOK。　おいしくなったカレーを是非、堪能してみてください☆

■追記■東京ローズさんより、食べた後のお鍋を直ぐに洗わずに、コンソメスープを作って下さっているとのこと！カレー風味の美味しいコンソメになるそうです。なるほど～！目からウロコでした。片付けも簡単ですね♡東京ローズさん、ありがとうございます！

■追記②■uri2215さんより、残ったカレーにトマト、ココナッツミルクを加えてアレンジ！とてもおいしかったとの事です！