『艶うどん』で☆クリーミーカレーうどん
acchicchi @cook_40031617
鍋で煮込むだけで簡単にできる『艶うどん』。
そのままで食べてももちろん美味しいですが、ちょっと一工夫でクリーミーに♪
このレシピの生い立ち
巣鴨に本店のある某カレーうどん屋さんが大好き。なのであのクリーミーさを少しでも真似できないかと。。。
『艶うどん』で☆クリーミーカレーうどん
鍋で煮込むだけで簡単にできる『艶うどん』。
そのままで食べてももちろん美味しいですが、ちょっと一工夫でクリーミーに♪
このレシピの生い立ち
巣鴨に本店のある某カレーうどん屋さんが大好き。なのであのクリーミーさを少しでも真似できないかと。。。
アプリでひらく作り方
- 1
先に薬味やお好みの具を用意しておく。
- 2
うどんの麺を表示どおり5分茹でる。
- 3
その間に、小鍋にスープのもとを入れ、牛乳と水で500mlになるようにして沸かす。沸騰直前まで温めて、スープが溶けるように。
- 4
茹だった2のうどんをザルに取り、3のスープを合わせてどんぶりに盛り付ける。
お好みで生クリームも。最後に溶けるチーズを散らして出来上がり♪ - 5
クリーミーでスパイシーなスープが麺に絡んで、美味♪
-
コツ・ポイント
スープを溶くお湯の一部（または全量）を牛乳に置き換えただけの簡単レシピです。牛乳を沸騰させないようにする以外、特に難しいことはないですｗ 具は、お好みでいろいろアレンジしたいですね。今回は油揚げを千切りにして載せましたが、海老天やお餅を載せても絶対美味しいはず！
つくれぽ
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