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れんこん&豚バラで酢っぱウマッ♪
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れんこん&豚バラで酢っぱウマッ♪-レシピのメイン写真

れんこん&豚バラで酢っぱウマッ♪

こなみママ
こなみママ @cook_40022482

ほんとにほんとに美味しいの♪シャキシャキれんこん&コッテリなのにさっぱりいただける豚バラ。。。たまりませ~ん。
このレシピの生い立ち
お酢使いにはまってます(笑)

ほんとにほんとに美味しいの♪シャキシャキれんこん&コッテリなのにさっぱりいただける豚バラ。。。たまりませ~ん。
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れんこん&豚バラで酢っぱウマッ♪

こなみママ
こなみママ @cook_40022482

ほんとにほんとに美味しいの♪シャキシャキれんこん&コッテリなのにさっぱりいただける豚バラ。。。たまりませ~ん。
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お酢使いにはまってます(笑)

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材料

2人分
  • れんこん 200g
  • 豚バラ 150g
  • 青ねぎ(小口切り) たっぷり♪
  • 酒 大2
  • 砂糖 小2
  • 本みりん 大1
  • 醤油 大2
  • 酢 大1
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作り方

  1. 1

    れんこんは2ミリ厚さの半月切りにし酢水にさらした後、水気をきっておく。豚バラは2センチ幅にカット。

  2. 2

    豚バラを炒めていく。半分ぐらい火が通ったられんこん投入。

    • れんこん&豚バラで酢っぱウマッ♪作り方2写真
  3. 3

    調味料を順に加え蓋をして2~3分。蓋をあけて煮汁がほとんどなくなるまで煮からめていく。

    • れんこん&豚バラで酢っぱウマッ♪作り方3写真
  4. 4

    火を消し仕上げに青ねぎを加え混ぜ合わせて出来上がり♪

    • れんこん&豚バラで酢っぱウマッ♪作り方4写真

コツ・ポイント

豚バラなので炒める際、油なしでOKでした。青ねぎは火を消してからね♪

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こなみママ
こなみママ @cook_40022482
2008/02/08 08:08に公開
自宅キッチンにて2009年9月お料理、お菓子、パン教室オープンさせました。私はもちろんパン担当^^ お料理やお菓子レッスンはそれぞれの講師の方々に出張できていただいてます。良ければホームページ覗いて見てくださいね♪ http://smileykonami.web.fc2.com/
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このレシピのキーワード

豚肉 れんこん 酒 青ネギ

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