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漬けて焼くだけ♪めかじきの和風ステーキ
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漬けて焼くだけ♪めかじきの和風ステーキ-レシピのメイン写真

漬けて焼くだけ♪めかじきの和風ステーキ

まきちゃぴ
まきちゃぴ @cook_40416348

子供の頃に食べてたカジキのステーキ😄
大人になっても好きな味♪
漬けて焼くだけの簡単調理なのでお弁当のおかずにもGOOD！

子供の頃に食べてたカジキのステーキ😄
大人になっても好きな味♪
漬けて焼くだけの簡単調理なのでお弁当のおかずにもGOOD！

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漬けて焼くだけ♪めかじきの和風ステーキ

まきちゃぴ
まきちゃぴ @cook_40416348

子供の頃に食べてたカジキのステーキ😄
大人になっても好きな味♪
漬けて焼くだけの簡単調理なのでお弁当のおかずにもGOOD！

子供の頃に食べてたカジキのステーキ😄
大人になっても好きな味♪
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材料

4人分
  • めかじきの切り身 4切れ
  • しょう油 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    めかじきの切り身をキッチンペーパーでよく拭きポリ袋に入れ、しょう油とみりんを加えて一晩〜半日冷蔵庫に入れて漬けておく

    • 漬けて焼くだけ♪めかじきの和風ステーキ作り方1写真
  2. 2

    (漬けてる途中で袋をひっくり返せたらより味が染みやすくなります)

  3. 3

    フライパンに油を引いて、めかじきを中火で焼く(残り汁は臭みが出るので捨てる)

    • 漬けて焼くだけ♪めかじきの和風ステーキ作り方3写真
  4. 4

    焼き目が付いたら裏返しして焼き、汁気が無くなるまで焦げないようにフライパンを動かしながら焼き色をつける

    • 漬けて焼くだけ♪めかじきの和風ステーキ作り方4写真
    • 漬けて焼くだけ♪めかじきの和風ステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

汁が無くなるまで焼くことによって良い照りが出て、しょう油の香ばしさも感じられます♪
カジキは脂身のある部位のほうがよりステーキに合います！

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まきちゃぴ
まきちゃぴ @cook_40416348
2026/06/18 01:26に公開

このレシピのキーワード

ステーキ 切り身 めかじき

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