『葉玉ねぎのぬた』

『葉玉ねぎのぬた』-レシピのメイン写真

『葉玉ねぎのぬた』

ふみか @cook_40022529

葉玉ねぎの季節、桃色のいいだこも盛り合わせて、からし酢味噌で春を感じる一皿ですね～ ^ ^
このレシピの生い立ち
スーパーで葉玉ねぎを見かけ、大好きな長ネギのぬたを、葉玉ねぎで作ったら美味しそうだな～とピピンと思い立ちました。

葉玉ねぎの季節、桃色のいいだこも盛り合わせて、からし酢味噌で春を感じる一皿ですね～ ^ ^
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ふみか @cook_40022529

葉玉ねぎの季節、桃色のいいだこも盛り合わせて、からし酢味噌で春を感じる一皿ですね～ ^ ^
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スーパーで葉玉ねぎを見かけ、大好きな長ネギのぬたを、葉玉ねぎで作ったら美味しそうだな～とピピンと思い立ちました。

葉玉ねぎの季節、桃色のいいだこも盛り合わせて、からし酢味噌で春を感じる一皿ですね～ ^ ^
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スーパーで葉玉ねぎを見かけ、大好きな長ネギのぬたを、葉玉ねぎで作ったら美味しそうだな～とピピンと思い立ちました。

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材料

少量ずつで3～4人分

葉玉ねぎ 1本
いいだこ（ボイル生食用） 5～6個
わかめ（乾燥）ひとつかみ分
【からし酢味噌】作りやすい分量
　白味噌（西京味噌）大2
　砂糖大1
　酢大1.5
　和がらし小1/2前後お好みで

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作り方

1

わかめを水に戻して水気をよく絞る
2

葉玉ねぎは、塩を少々入れて沸かしたお湯で根っこ部分をまず入れて1分、葉部分を加えて20秒程度日を入れて氷水に取り、水気をよく切り3～4cm幅にそろえる
3

【からし酢味噌】の材料を全て混ぜ合わせる
4

皿に葉玉ねぎ・わかめ・いいだこを盛り、酢味噌をお好みで適量かけて召し上がれ

コツ・ポイント

今回は、甘い白味噌（西京味噌）を使いましたが、味噌の種類によって砂糖の量を増減させてください。

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ふみか @cook_40022529

2008/02/07 04:51に公開

♪♪ようこそ♪♪大好きな人たちの笑顔のために、大好きなワインを飲みながら料理するのが私の喜び。何かありましたらお気軽にどうぞ↓konamazu@hotmail.com

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このレシピのキーワード

ワカメ白みそグリーンオニオン

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