コチジャンと味噌で豚の臭みがしっかり取れて肉質もやわらかく味も良い簡単煮豚です。
煮汁はまた立派なお鍋に変身させられる一石二鳥のお料理です。
このレシピの生い立ち
実家のお父さんが大好きな料理です。
いつも冬になると新鮮な生牡蠣を入れて作るボッサムキムチというキムチと共に巻き巻きして食べてました。
この冬は日本の友達と一緒に食べてたらいつもわいわい話しが耐えないのにこれを食べた日はあまりのおいしさにむしゃむしゃ噛む音だけが響いていました。（笑）