チキン南蛮♪（だし入りタルタルかけ）
ウルフワン @cook_40029364
我が家の定番チキン南蛮！サクサクの衣にだしのきいたタルタルが最高！！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるチキン南蛮レシピです。
チキン南蛮♪（だし入りタルタルかけ）
我が家の定番チキン南蛮！サクサクの衣にだしのきいたタルタルが最高！！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるチキン南蛮レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルソースを作っておきます。我が家はだし入りタルタルです♪
鍋に♪の材料を入れ火にかけておく。
付け合せの野菜も用意する。 -
- 2
鶏肉を均等の厚さになるよう切り込みを入れ、塩・コショウをして小麦粉をまぶして余計な粉ははたいておく。
- 3
★の材料をボウルに入れ、よく混ぜてつける。最後にパン粉をつけて１８０度でじっくり揚げる。
-
- 4
揚がった鶏肉を♪の鍋に入れてくぐらせて適当な大きさにきってお皿へ。
最後にだし入りタルタルをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
衣の卵水の水を酒に替えると衣がカリカリになります！
鶏肉に火が入りにくかったら、揚げたあとレンジで少しチンすれば中まで火が入ると思います。
時間がないときは♪のだしがなくてもだし入りタルタルで十分おいしいです。
もちろん普通のタルタルでも！！
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