Ikan Goreng Saus Rempah (Thai)

Name: Ikan Goreng Saus Rempah (Thai)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Kakap/Sea bream; secukupnya Terigu (untuk melumuri ikan); 4 batang Serai; 7 siung Bawang merah; 5 lembar Daun jeruk; 2 batang Bawang daun; secukupnya Saus; 90 cc Nampla (kecap ikan); 120 cc Perasan lemon : orange; 1 sendok makan Gula; secukupnya Cabe rawit; secukupnya Daun ketumbar

Melia @cook_2008213

Wanginya serai, daun jeruk dan bawang sangat cocok dengan saus asam manis pedas dan manisnya daging ikan.
Gampang dan enak, ngga kalah sama masakan di restoran Thailand.
(resep disadur dari buku "Santapan hari ini Masakan Thailand" dan disesuaikan dengan lidah penghuni rumah kami)

Lebih banyak

Ikan Goreng Saus Rempah (Thai)

Melia @cook_2008213

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ekorIkan Kakap/Sea bream
secukupnyaTerigu (untuk melumuri ikan)
4 batangSerai
7 siungBawang merah
5 lembarDaun jeruk
2 batangBawang daun
secukupnyaSaus
90 ccNampla (kecap ikan)
120 ccPerasan lemon : orange
1 sendok makanGula
secukupnyaCabe rawit
secukupnyaDaun ketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri ikan dengan garam, diamkan 15 menit.
Balur ikan dengan tepung, goreng kering
2

Iris tipis : serai, daun jeruk, bawang merah, bawang daun. Campur semuanya.
3

Campurkan bahan saus : nampla (kecap ikan), gula, perasan jeruk dan orange, irisan cabe rawit
4

Taburkan rajangan rempah, daun ketumbar dan tuang saus di atas ikan