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ナンプラーで焼きうどん
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ナンプラーで焼きうどん-レシピのメイン写真

ナンプラーで焼きうどん

わんこmama
わんこmama @cook_40034201

ナンプラーとレモンの味付けのエスニック焼きうどんです。お好きなお野菜でお試し下さい。
このレシピの生い立ち
バンコクの知人宅で焼きうどんを作っていて、醤油がなかったので、ナンプラー味で初挑戦。
バンコクではライムを搾ります。今ではナンプラー味の焼きうどんが好きです。

ナンプラーとレモンの味付けのエスニック焼きうどんです。お好きなお野菜でお試し下さい。
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バンコクではライムを搾ります。今ではナンプラー味の焼きうどんが好きです。

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ナンプラーで焼きうどん

わんこmama
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ナンプラーとレモンの味付けのエスニック焼きうどんです。お好きなお野菜でお試し下さい。
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バンコクの知人宅で焼きうどんを作っていて、醤油がなかったので、ナンプラー味で初挑戦。
バンコクではライムを搾ります。今ではナンプラー味の焼きうどんが好きです。

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材料

1人分
  • うどん 1袋
  • 豚バラ 60g
  • たまねぎ又はねぎ 小さいもの半分
  • プチトマト 5個
  • ニラ 5~10cm
  • 生姜みじんぎり 1/2片
  • ニンニクみじんぎり 1/2片
  • ナンプラー 適量
  • レモン汁 1/4個分
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作り方

  1. 1

    茹でうどんはパックを少し切って、レンジで30秒ほどチン!
    ここでざるにうどんを入れて、水洗いしておくとぬめりのないうどんに仕上がります。

  2. 2

    サラダ油で(分量外)ニンニク、生姜を香りが出るまで炒める。豚を加え、軽く塩コショウ。

    • ナンプラーで焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が通ったら、薄切りにした玉ねぎを加える。透き通ってきたら、プチトマトを加える。

    • ナンプラーで焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    続いて、ニラとうどんを加え炒めたら、ナンプラーを。最後にレモンを絞ったら完成。

    • ナンプラーで焼きうどん作り方4写真

コツ・ポイント

◇うどんはあらかじめレンジで軽めにチンして、ほぐしておく。
  冷凍うどんを使うときは水でぬめりと取ると仕上がりがさらっとします。
◇パクチーを加えるとよりエスニックになります。
◇プチトマトはおすすめの食材です。

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わんこmama
わんこmama @cook_40034201
2007/03/20 05:36に公開
横浜で夫と2頭のMダックス♀と暮らしています。 わんこご飯&おやつ日記は カテゴリ『今日のごはん』で。おいしいお店やおいしいお菓子などは カテゴリ『おいしいもの』で紹介しています。
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このレシピのキーワード

焼きうどん ねぎ ニラ 豚肉 ミニトマト にんにく うどん 玉ねぎ しょうが

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