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コリコリ♪砂肝ときゅうりの酢の物
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コリコリ♪砂肝ときゅうりの酢の物-レシピのメイン写真

コリコリ♪砂肝ときゅうりの酢の物

癇癪持ち
癇癪持ち @cook_40039427

砂肝コリコリ。居酒屋の付出しに出てきそうなメニューです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、スーパーのお惣菜で売っていたのを思い出して食べたくなりました。

砂肝コリコリ。居酒屋の付出しに出てきそうなメニューです。
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子供の頃、スーパーのお惣菜で売っていたのを思い出して食べたくなりました。

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コリコリ♪砂肝ときゅうりの酢の物

癇癪持ち
癇癪持ち @cook_40039427

砂肝コリコリ。居酒屋の付出しに出てきそうなメニューです。
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子供の頃、スーパーのお惣菜で売っていたのを思い出して食べたくなりました。

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子供の頃、スーパーのお惣菜で売っていたのを思い出して食べたくなりました。

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材料

4人分
  • 砂肝 200g
  • きゅうり 2本
  • ●砂糖 大さじ4
  • ●酢 大さじ8
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●塩 小さじ2
  • すりごま 大さじ2~3(お好みで)
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作り方

  1. 1

    砂肝はスライスして水でよく洗っておく。
    きゅうりは輪切りにして塩(分量外)でもんでしばらく置いておく。

  2. 2

    ●の調味料を合わせておく。
    砂肝を茹で水気を切り、熱いうちに合わせておいた調味料に漬ける。

  3. 3

    塩もみしておいたきゅうりをさっと水で洗い、水気をしっかり絞って砂肝と和える。すりごまをたっぷりかけて、出来上がり☆

コツ・ポイント

合わせ酢に漬けたあと、3~4時間くらい置いておくとしっかり味が付いて美味しいです。

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癇癪持ち
癇癪持ち @cook_40039427
2008/02/27 14:27に公開
家庭料理修行中。。。
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ 砂肝

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