おせちに♪柿なます
干し柿の甘みが加わった爽やかななますです。
このレシピの生い立ち
干し柿好きな義母のために。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんの皮をむき、5cmの長さで細い千切りにします。（スライサー使用）
- 2
大根とにんじんをボールに入れ、塩をふって、しんなりするまでおきます。
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- 3
干し柿を半分に切ります。種を取り除き、細く千切りにします。
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- 4
耐熱容器に■の調味料を入れて、レンジで1分ほど加熱します。よく混ぜておきます。
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- 5
2の水気をしっかり絞ります。干し柿も一緒に4の漬け汁に漬けてよく冷やしてからいただきます。
- 6
- 7
- 8
- 9
「おせちに♪簡単なます」レシピID:17449342
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- 10
「おせちに♪スイートチリなます」レシピID:17446980
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コツ・ポイント
1晩おくと柿がとろっとなじんで美味しいです。小さめの干し柿なら2個入れても。
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