お鍋等で水を火にかけ、沸いたら◎印の調味料を入れ出汁を作る。再沸騰したら火を止め、かつお節を入れる。

お餅を一口大に切り油で揚げ、中まで火が通ったら、キッチンペーパーに上げ油を切る。

器に、揚げたお餅を盛り（お好みで絞った大根おろしを敷くと、一層美味しいです）お出汁を掛けて海苔を飾る。