牛肉は1cm角くらい（半解凍だと切りやすいです）、アスパラ・きくらげ・ネギも１cm角くらいに切る。

牛肉には下味をよくなじませる。

調味料は豆板醤以外を合わせておく。

フライパンに油をしいて肉をいためる。

お肉に火が通ってきたら野菜と金時豆を加えて炒め、豆板醤を入れて火を通す。

あわせ調味料を加えてよくからめる。