❤バニラの絞り出しクッキー❤
きゃんさま @cansama
サクッモサッと絶妙な軽さ。
どこか懐かしいクッキーです。
飲み物とご一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
サクサクでモサモサッとしたクッキーが食べたくて試行錯誤し
やっとこの分量に辿り着きました。
❤バニラの絞り出しクッキー❤
サクッモサッと絶妙な軽さ。
どこか懐かしいクッキーです。
飲み物とご一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
サクサクでモサモサッとしたクッキーが食べたくて試行錯誤し
やっとこの分量に辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
バニラビーンズを包丁で縦に割り、ミネで種をこそげ取る。
-
- 2
ボウルにバター、粉砂糖、バニラビーンズの種を入れ混ぜ、白っぽいクリーム状にする。
-
- 3
卵黄を加え混ぜる。
-
- 4
☆を振るい入れ、ヘラで切るように混ぜる。
まだ少し粉が残っているうちに牛乳を加え均一に混ぜ合わせる。
-
- 5
星口金を付けた絞り袋に入れ、鉄板に直径３～４ｃｍの円を描くように絞り出す。
私は内側から外側へと絞っています。
-
- 6
１８０度に予熱したオーブンで約１５分焼く。
網で冷まして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
絞り出しクッキーは１０ｇ違うだけで味や見た目に違いが出るので、
計量はしっかり行ってください。
絞ってから冷蔵庫で１５分ほど休ませると若干ダレにくくなります。
つくれぽ
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