小松菜ときのこのみぞれ和え

Name: 小松菜ときのこのみぞれ和え
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜(３㎝に切る) ２００ｇ; しいたけ(軸をとって薄切り) ４個; えのきだけ(石づきを取り半分に切る) ２００ｇ; にんじん(細い千切り) １０g; 大根 ３００ｇ; ●酢 大さじ２と1/2; ●さとう 小さじ１; ●塩 小さじ1/3; ●しょうゆ 小さじ1/2

メディママ @cook_40031666

大根おろしとお酢で、たくさんの野菜がさっぱりと食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
ヘルスリーダー考案のレシピ。結構な量になりますが、全部食べてもエネルギー量：36kcal、カルシウム：105mg、塩分：0.5gと超ヘルシーです！

小松菜ときのこのみぞれ和え

メディママ @cook_40031666

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材料

４人分

小松菜(３㎝に切る) ２００ｇ
しいたけ(軸をとって薄切り) ４個
えのきだけ(石づきを取り半分に切る) ２００ｇ
にんじん(細い千切り) １０g
大根３００ｇ
●酢大さじ２と1/2
●さとう小さじ１
●塩小さじ1/3
●しょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

野菜の下処理をします。鍋にお湯を沸かし、にんじん→小松菜の茎のほう→小松菜の葉のほう→きのこ類の順に鍋に入れゆで、ザルにあげて水気を切っておきましょう。
2

大根はすりおろし、ザルで水気を切っておきます。●の調味料と大根おろしを合わせ調味します
3

①と②を混ぜ合わせ器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

水気は良く切ってください。そうでないと、味がボケてしまいます！

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つくれぽ

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メディママ @cook_40031666

2008/03/22 08:49に公開

メディママんちへようこそ♪ 北海道在住の主婦50歳。長女(22)・次女(20)が巣だってしまい、パパ(55)・長男（高2）の３人暮らしになっちゃいました( ノД`)…Facebookページ【スマイルファクトリーレインボーバルーン】もよろしくね♪毎日の生活に追われ、更新やお返事もなかなかできず、超のんびりな私ですがどうぞよろしく♪仲良くしてくださいね～＾＾

このレシピのキーワード

大根えのき小松菜しいたけにんじん

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