注文殺到！スイートポテトブリュレ☆
shizuka215 @cook_40029443
サツマイモの自然な甘さと、とろ～りブリュレが絡まって・・し・・幸せ（＊＾＾＊）
「お姉ちゃん、またあのプリンつくって！！」
可愛い妹のリクエストに答えるため、
1週間で３回も作りました。
このレシピの生い立ち
他のケーキを作るときに焼き芋を作って、それが１本余っていたのと、クリームブリュレが無性に食べたくなったので、組み合わせたら、至福の美味しさに♪
注文殺到！スイートポテトブリュレ☆
サツマイモの自然な甘さと、とろ～りブリュレが絡まって・・し・・幸せ（＊＾＾＊）
「お姉ちゃん、またあのプリンつくって！！」
可愛い妹のリクエストに答えるため、
1週間で３回も作りました。
このレシピの生い立ち
他のケーキを作るときに焼き芋を作って、それが１本余っていたのと、クリームブリュレが無性に食べたくなったので、組み合わせたら、至福の美味しさに♪
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモはアルミに包んで１８０度のオーブンで４０分～１時間焼いて焼き芋にする。（他のケーキを焼くついでに作っておくと便利♪）
- 2
鍋に、グラニュー糖・生クリーム・バニラビーンズを入れて弱火かけ、焦げ付かないように混ぜ、周りが沸騰しだすころに火を止める。
- 3
ボウルに牛乳と卵黄を入れて、よく混ぜておく。
- 4
２に３を加えて混ぜ、こす。
- 5
焼き芋をつぶして、マッシュポテト状にし、３の液の１/３ほどを加えて混ぜる。
- 6
容器の底にサツマイモペーストを敷き、その上に、３の卵液を流し込み、１８０度のオーブンで１５分湯銭焼きにする。
- 7
カーソナード（分量外）を表面にぱらりとかけて、バーナーであぶるか、グリルで焼いて焦げ目をつけて完成！！
コツ・ポイント
難しそうに見えて意外と簡単にできちゃいます☆
つくれぽ
イギリス留学を経てスイーツレシピ考案。現在は２児のママで、仕事と育児、家事に奮闘中☆http://blog.goo.ne.jp/sweet-dreams1985ブログも気ままに更新中☆是非、遊びにいらしてください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17534091
