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栄養満点もつ煮
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栄養満点もつ煮-レシピのメイン写真

栄養満点もつ煮

きみ坊
きみ坊 @cook_40045729

これ一皿で今日のおかずはいらないって言うぐらいいろいろ入ってます。
このレシピの生い立ち
基本具だくさんが好きなので色々入れてみました。

これ一皿で今日のおかずはいらないって言うぐらいいろいろ入ってます。
このレシピの生い立ち
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栄養満点もつ煮

きみ坊
きみ坊 @cook_40045729

これ一皿で今日のおかずはいらないって言うぐらいいろいろ入ってます。
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基本具だくさんが好きなので色々入れてみました。

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材料

  • 豚もつ 1パック
  • ねぎ 2本
  • ★大根 1/4本
  • ★にんじん 1本
  • ★ごぼう 1本
  • ★しいたけ 1パック
  • ★こんにゃく 1パック
  • ★れんこん 1個
  • ★ジャガイモ 3個
  • しょうが 2かけ
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • ほんだし 大さじ3
  • みそ おたま1杯弱
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に豚もつ、ねぎの青い部分、しょうが1かけを入れ20分圧力をかける。

    • 栄養満点もつ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋からいったんもつを出してごま油を引いてからまたもつを入れる。しょうがを皮ごとすりもつを炒める。

  3. 3

    ★を入れ2~3分炒める。

    • 栄養満点もつ煮作り方3写真
  4. 4

    酒、みりん、ほんだしを入れ軽く火が通るまで5~7分煮る。

  5. 5

    味噌を入れ30分ぐらい煮て最後にネギを入れて1~2分したら完成!

  6. 6

    この分量でこの鍋の2/3くらいです。

    • 栄養満点もつ煮作り方6写真
  7. 7

    私の使ってるおたまの大きさです。大さじと比べてみました。

    • 栄養満点もつ煮作り方7写真

コツ・ポイント

じゃがいもじゃなくて里芋を入れたり豆腐を入れたりしてもおいしいです。

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きみ坊
きみ坊 @cook_40045729
2008/03/18 12:36に公開
3兄弟とパパのため只今料理の修業中!日々おいしいものを作るため格闘中です!
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このレシピのキーワード

もつ煮 ねぎ 大根 ごぼう しいたけ にんじん れんこん こんにゃく じゃがいも 酒 味噌 豚モツ しょうが

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