春キャベツで☆明太クリームパスタ
友人宅でご馳走になった、春キャベツと明太子でクリーム系スパゲッティが美味しかったので、作り方聞いちゃいました♪
このレシピの生い立ち
料理上手の友人宅で食べて美味しかったので。で、友人に教えてもらったレシピを参考に自分好みに。
春キャベツで☆明太クリームパスタ
友人宅でご馳走になった、春キャベツと明太子でクリーム系スパゲッティが美味しかったので、作り方聞いちゃいました♪
このレシピの生い立ち
料理上手の友人宅で食べて美味しかったので。で、友人に教えてもらったレシピを参考に自分好みに。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして塩を加え，パスタを茹でる。（表示より１分短く）
- 2
きのこ（写真はえのき使用）は石づきを落としてほぐす。キャベツは一口大，にんにくはみじん切り。
- 3
明太子は皮から身を取り出し，生クリーム，塩一つまみと昆布茶（なくても良い）を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにオリーブオイル，にんにくを入れて弱火で熱する。香りがたったらえのきを加え強火で炒める。色づいてきたらキャベツを加えて炒める。
- 5
キャベツが少ししんなりしたら，茹で上がったパスタと茹で汁（お玉半分くらい）を加えて和える。火を止めて③を加えて和える。塩コショウで味を調えて盛り付け、ブラックペッパーをガリガリ挽いて出来上がり。
- 6
＜ずぼらなあなたへ＞
具は炒めずに時間差でパスタ鍋に投入し、ソースはお皿に混ぜて置いて、お皿で混ぜ合わせて出来上がり☆
コツ・ポイント
ブラックペッパーは多めがオススメです☆ヘルシーにしたい時は生クリームの半量を豆乳ｏｒ牛乳に変えてもＯＫです♪昆布茶あると味が締まります。ずぼらな私のずぼらＶｅｒ.を手順６に追記しました。手順６で作る際は、オリーブオイルとニンニクをガーリックマーガリンやバター＆ガーリックパウダーに置き換え、パスタは時間通り茹でる。湯きりはしっかりせずに、まだ滴ってる状態でお皿に加えることで、お玉半量のお湯を省略。
つくれぽ
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