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まろやか~クルミ餅
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まろやか~クルミ餅-レシピのメイン写真

まろやか~クルミ餅

えりんちゅ☆
えりんちゅ☆ @cook_40047592

義母が作るときは適当な味付けだったのを、私なりに量りながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんがお正月に行くと作ってくれます。旦那の家では昔から作っていたようです。

義母が作るときは適当な味付けだったのを、私なりに量りながら作ってみました。
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えりんちゅ☆
えりんちゅ☆ @cook_40047592

義母が作るときは適当な味付けだったのを、私なりに量りながら作ってみました。
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材料

おもち10個分位
  • クルミ 100g
  • 豆腐 80g
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 小さじ2/3
  • お湯 大さじ2
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作り方

  1. 1

    クルミはフライパンで軽く煎った後、とにかく摺ります。
    とにかく細かくなるまで摺ります。
    う~んフープロがほしい^^;

    • まろやか~クルミ餅作り方1写真
  2. 2

    お豆腐をキッチンペーパーでくるんでチンします。
    摺ったクルミに入れ
    良くすり混ぜます。

    • まろやか~クルミ餅作り方2写真
  3. 3

    砂糖・お醤油を入れ
    味を見ながらさらにすりすり!
    分量は参考なのでお好みのお味でどうぞ(^o^)

    • まろやか~クルミ餅作り方3写真
  4. 4

    お湯を入れ少し伸ばしておもちに絡みやすくします。
    お湯は入れすぎに注意です。

    • まろやか~クルミ餅作り方4写真

コツ・ポイント

お豆腐は絹でも木綿でも大丈夫。私は絹ごしが好きなので、絹ごしを使ってます。量が多すぎるとクルミの香りが薄くなるので、入れすぎに注意です!!

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えりんちゅ☆
えりんちゅ☆ @cook_40047592
2010/01/21 04:36に公開
パンとお菓子作りと筋トレそして家族全員バリ島にはまっている専業主婦です。晩婚・高齢出産でまだ子供が小さいけど年はかなり喰ってます。特にお菓子作りにはクックパットを参考にさせてもらっていて、少ない材料で本格的な物が出来るととても嬉しくなっちゃいます。
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このレシピのキーワード

お餅 くるみ 豆腐

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