Muffin gampang, sederhana tanpa mixer.

Name: Muffin gampang, sederhana tanpa mixer.
Yield: 24 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram tepung terigu (atau kalau di London sini bisa pakai self-raising flour aja, jadi nggak perlu tambah baking powder..); 3 sdt baking powder (kalau pakai terigu biasa); 200 gram gula pasir; 2 butir telur ayam; 125 ml minyak sayur/ minyak goreng; 250 ml susu sapi cair (semi-skim, bisa pasteurisasi/UHT atau seduh susu bubuk full cream/instan hingga 250 ml); 1 sdt garam; 100 gram chocochips (bisa diganti sukade atau kismis atau apapun yang disuka :)), opsional

Yunisa Pamela @cook_6296234

London, UK dan Bandung, Indonesia

Resep muffin ini dapet dari BBC good food, oleh Charlotte Hilsdon. Tapi disederhanakan cara mengocok adonannya karena Saya males ngocok, dan ga punya mixer. Hehehe.

Lebih banyak

Muffin gampang, sederhana tanpa mixer.

Yunisa Pamela @cook_6296234

London, UK dan Bandung, Indonesia

Resep muffin ini dapet dari BBC good food, oleh Charlotte Hilsdon. Tapi disederhanakan cara mengocok adonannya karena Saya males ngocok, dan ga punya mixer. Hehehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

24 cup

400 gramtepung terigu (atau kalau di London sini bisa pakai self-raising flour aja, jadi nggak perlu tambah baking powder..)
3 sdtbaking powder (kalau pakai terigu biasa)
200 gramgula pasir
2 butirtelur ayam
125 mlminyak sayur/ minyak goreng
250 mlsusu sapi cair (semi-skim, bisa pasteurisasi/UHT atau seduh susu bubuk full cream/instan hingga 250 ml)
1 sdtgaram
100 gramchocochips (bisa diganti sukade atau kismis atau apapun yang disuka :)), opsional

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan oven, panaskan dengan suhu 180° - 200°.
2

Siapkan wadah ukuran sekitar 500 - 750 ml untuk mengocok. Supaya mudah, Saya pakai toples tinggi bertutup, atau gelas bertutup (semacam Tupperw*re), atau botol bekas yang mulutnya lebar. Kalau kepepet: pakai botol air mineral aja.
3

Masukan 2 butir telur ke dalam wadah tersebut. Tutup rapat. Kocok wadah selama 1 menit (kayak shake-shake-shake di tukang milk shake).
4

Masukan minyak dan susu ke dalam wadah. Kocok, shake-shake-shake lagi tapi sebentar saja, sampai tercampur.
5

Tambahkan gula, kocok, shake-shake-shake lagi sampai tercampur rata dan adonan kelihatan pucat dan berbuih.
6

Pindahkan adonan cair hasil kocokan shake-shake kita ke dalam wadah yang lebih besar (mangkok besar atau panci atau apapun yang besar).
7

Masukan terigu, baking powder, dan garam. Campurkan dengan sendok atau spatula hingga adonan tercampur. Mengaduknya sebentar saja, kalau terlalu lama, nanti hasil muffinnya khawatir menjadi keras.
8

Campurkan chocochips atau sukade atau kismis ke dalam adonan (opsional).
9

Masukan adonan ke dalam cetakan muffin. Bisa juga kalau mau dilapisi kertas cup dulu. Isi hingga dua pertiga volumenya.
10

Panggang dalam oven selama 20 hingga 25 menit (sampai warna kekuningan, jangan terlalu coklat alias gosong).
11

Jika sudah nampak matang, coba tusuk dengan garpu kecil atau lidi atau tusuk gigi. Kalau saat dikeluarkan garpu bersih, tidak tertempeli adonan, artinya muffin sudah matang. Angkat dari oven.
12

Setelah dikeluarkan dari oven, tunggu dulu beberapa menit hingga tidak terlalu panas, kemudian baru keluarkan muffin dari cetakannya.