エビの下処理をして、
★でパン粉の準備を。
◆でつなぎの準備をしておきます。

エビフライの要領で衣をつけ、油でサクッと揚げます。

お好みの野菜、（今回はレタス・アボカド・玉ねぎを使用）を器に盛り付け、揚げたてのエビを乗せ、お好みのドレッシングで♪
最後にパルメザンチーズを振りかけて出来上がり。