HB☆上新粉で手打ち米粉うどん♪
HBで手軽にうどん作りましょ♪
このレシピの生い立ち
上新粉と中力粉救済(^-^)/
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上新粉と中力粉救済(^-^)/
材料全てHBのうどんコースで捏ねる→打ち粉をしながら丸めてビニールに入れ常温で1時間放置
このまま冷蔵庫へ3時間〜半日放置。生地を3等分し打粉をして2㍉に伸ばし屏風たたみにして2〜3㍉にカット
たっぷりの沸騰したお湯で15分茹でる→水でぬめりを洗い出来上がり♪
○粉の種類により水分量が変わるので調整して下さい○麺の太さで茹で時間が変わるので食べてみて調整して下さい○捏ねた生地はパンの湯種生地としても使えます
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