胸肉を、繊維に添って一口大にそぎ切りにする。

１に酒と塩コショウをふっておく。

たまねぎは、薄切りに。
シメジは、石ヅキを切ってほぐしておく。

２に、片栗粉をもみ込み湯通ししておく。

フライパンに、バターを熱しにんにくを炒め香りが出てきたら、たまねぎ、シメジを加える。

５に、カゴメケチャップあらごしを加えて塩コショウで味を調える。