お湯の中にスキムミルクと砂糖を入れてよく混ぜ、高野豆腐を浸す。

液体が高野豆腐の中までしっかり浸みたら、固く絞る。2ミリ程度の薄切りして天板に並べる。

180度に熱したオーブンで18～20分程度焼く。中心が反り返ってきて、キツネ色になったら、焼き上がったサイン。焼きがあまいのがあったら、焼けてるのを取り出して時間延長しましょう（＾＾）

焼き上がったら粉糖をまぶして出来上がり♪