手作りトマトソースのラタトゥユ風
めひっこ @cook_40041744
材料を炒めるだけで、後は作り置きしてある手作りトマトソースをで煮るだけです。
このレシピの生い立ち
トマトソースを使った料理を、パスタ以外で出来ないかと思い、他の方のレシピも参考にさせていただきながら作ってみました。
手作りトマトソースのラタトゥユ風
材料を炒めるだけで、後は作り置きしてある手作りトマトソースをで煮るだけです。
このレシピの生い立ち
トマトソースを使った料理を、パスタ以外で出来ないかと思い、他の方のレシピも参考にさせていただきながら作ってみました。
作り方
- 1
ナスは乱切りにし、水にひたしてアクぬきをしておく。
エリンギも乱切り、
玉ねぎはくし切り、
ベーコンは3cm位に切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ナス・エリンギ・玉ねぎをしんなりするまでいためる。
- 3
②がしんなりしたら、ベーコンを入れ、少し炒め、トマトソースを加えて全体的に絡める。
コツ・ポイント
ラタトゥユを作ったことがないので、よくわからないのですが、お好きなお野菜・キノコ類を入れて作れると思います。
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