ピーマンとジャガイモの青椒肉絲風

ピーマンとジャガイモの青椒肉絲風-レシピのメイン写真

ピーマンとジャガイモの青椒肉絲風

さぶれぴこ @cook_40046606

細切りにしているので味がしっかりしみてます＾＾
ボリューム満点でごはんもすすみます。
このレシピの生い立ち
我が息子たち青椒肉絲が大好き♪
たけのこがなかったので『じゃがいも』で代用したところ、好評☆
ジャガイモでボリューム感もアップで大満足です！

細切りにしているので味がしっかりしみてます＾＾
ボリューム満点でごはんもすすみます。
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我が息子たち青椒肉絲が大好き♪
たけのこがなかったので『じゃがいも』で代用したところ、好評☆
ジャガイモでボリューム感もアップで大満足です！

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さぶれぴこ @cook_40046606

細切りにしているので味がしっかりしみてます＾＾
ボリューム満点でごはんもすすみます。
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我が息子たち青椒肉絲が大好き♪
たけのこがなかったので『じゃがいも』で代用したところ、好評☆
ジャガイモでボリューム感もアップで大満足です！

細切りにしているので味がしっかりしみてます＾＾
ボリューム満点でごはんもすすみます。
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たけのこがなかったので『じゃがいも』で代用したところ、好評☆
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材料

４人分

豚肉薄切り２００ｇ
ピーマン４～５個
じゃがいも２個
A
しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ１
にんにく・しょうが各１片
B
水１００ｃｃ
中華だしの素大さじ１
オイスターソース小さじ１
砂糖小さじ１
サラダ油大さじ２
ゴマ油適量

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作り方

1
お肉を食べやすい大きさに切り、Aを合わせて下味をつける。
2
ピーマンとジャガイモを細切りにする。
ジャガイモは水でさらしておく。
3
熱したフライパンにサラダ油を入れて、１を加えて炒める。
肉に火が通り始めたら、ジャガイモを加えさらに炒める。
4
３にピーマンを加え、さっと炒めたらBの合わせ調味料を入れて水気が少なくなるまで炒め、最後にごま油を加えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ジャガイモを先に炒め、ピーマンを炒めすぎないようにしましょう。

ジャガイモから出るでんぷんでほどよいとろみが出てきます！

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さぶれぴこ @cook_40046606

2012/10/24 12:14に公開

育ち盛りの男の子２児の母です☆さぶれぴこの料理テーマは『簡単料理』調味料の量がおおざっぱなのも許してね（＾＾；

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このレシピのキーワード

チンジャオロースピーマンじゃがいもにんにく豚薄切り肉しょうが

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