紅茶カップケーキ
紅茶好きのカップケーキ。
外サクッ中フワッの自信作です。
このレシピの生い立ち
紅茶のケーキが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
紅茶液２０ｇ→紅茶葉2ｇ(またはティーパック１個)へ熱湯２０ｇをそそいでラップをして5分むらして濾したものを冷ましておく
- 2
バターと卵は室温に戻しておく。
-
- 3
バターをマヨネーズ状にする。
-
- 4
砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 5
卵を1個ずつ入れて、そのつどよくかき混ぜる。
-
- 6
紅茶液を加えて混ぜる。
そろそろオーブン180℃の予熱する。
分離しそうであれば○の粉類を少し加えてください。
- 7
○をふるいながら 加える。
-
- 8
ゴムべらに持ち替えて、底からかえすように50回くらい混ぜて生地につやを出す。
- 9
カップカーキ紙型に８分目まで入れる。
180℃のオーブンで約25分焼く。 -
コツ・ポイント
コツは特にありません。
何かご質問がありましたらお待ちしています。
つくれぽ
洋菓子・和菓子・パン作るの見るの食べるの大好き専門2年生。学校では製菓衛生師の資格取得と実習で腕をみがいています。暇があったら、暇がなくても、暇を作って、お菓子作りしています。私の脳内分析は小麦粉が97％！？脳内メーカーは「食」です。日々のお菓子作りで砂糖・粉の消費量がすごいです！キッチン開設 2009年3月(高校2年生)2014年4月から社会人です。製菓衛生師菓子製造技能士2級
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