カリッとモチとろバジルチーズ揚げ
料理好きOL @cook_40051054
カリッ！もちっ♫とろ～り♪食感が楽しいおつまみメニュー。ホームパーティーなどおしゃれなおもてなしにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
フードコーディネート教室で「ビールに合うおつまみ」を開発しました。好評レシピでしたので掲載します。
カリッとモチとろバジルチーズ揚げ
カリッ！もちっ♫とろ～り♪食感が楽しいおつまみメニュー。ホームパーティーなどおしゃれなおもてなしにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
フードコーディネート教室で「ビールに合うおつまみ」を開発しました。好評レシピでしたので掲載します。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
プロセスチーズは1㎝角、ベーコンは4㎝に切る。 - 2
ボールに白玉粉、水を加え、粉っぽさがなくなる程度まで混ぜる。
- 3
②を一口大に分け、プロセスチーズを一つずつ包んで丸める。
- 4
ワンタンの皮にバジル、ベーコンを１枚ずつ重ねて置き、そこに③を乗せ、皮の四隅を包み込むようにして真ん中でとめる。
- 5
180℃の油で3分揚げ皿に盛り、塩・こしょうをふって、バジルを適当な大きさにちぎって散らす。
- 6
パルメザンチーズ（粉チーズ）を卸しながらかける。
コツ・ポイント
ワンタンの皮で包む際には空気を入れるように包むと破裂せずにできます。
振りかけるパルメザンチーズは固形のものを卸してかけると断然おいしいです。
つくれぽ
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